Procesando su petición. ¡Espere, por favor!
- Europa
- España
- Comunidad Autónoma de Galicia
- Especialidades
Galicia es un pais para gourmets
En Galicia hay muchas especialidades culinarias que se identifican con una zona, una ciudad o un pueblo. Generalmente a lo largo de la costa, y tambien de los numerosos pequeños rios, se ofrece una amplia selección de marisco y pescado, entre ellos almejas, centollos, cigalas, anguilas, truchas, etc. La variedad de productos de mar y río es muy amplia.
Los mejillones son apreciados en toda Galicia, en Vigo hay un mercado, llamado La Piedra, para degustar ostras, en la ría de Arousa son muy apreciadas las vieiras y en Corme hay un fiesta en honor al percebe. Mariscada hace alusión a una mesa bien provista de marisco.
Popular, e internacionalmente conocido, es también el pulpo a la gallega servido en una tabla con sal, aceite y pimiento.
Además las sopas y potajes en Galicia son frecuentes en los menús. La sopa más conocida es el caldo que lleva habas, acelga,
patatas y carne de cerdo. Típicas son también las empanadas, con masa de maiz y harina de trigo rellena con, por ejemplo, tomates, cebollas, atún, pollo o almejas.
Una especialidad son también los pimientos de Padrón, los originales vienen sólo de allí.
Hay un queso de vaca muy suave "teta galega" y quesos más o menos fuertes mezclando leche de vaca, cabra y oveja.
Como postre la tarta de Santiago es el pastel más conocido. Ricas están también las "filloas, un crêpe algo más fino que se puede rellenar con muchas cosas, con queso de Arzúa - Ulloa están buenísimas.
Procesando su petición. ¡Espere, por favor!
Procesando su petición. ¡Espere, por favor!
Iniciar sesióno bien, cree una cuenta
Recordar contraseña
Crear nueva cuenta
Encuentra en Costasur.com guías e información turística de muchos destinos y reserva ofertas de alojamiento, transporte, o actividades para tus vacaciones. Especialistas en servicios de alojamientos con más de 75.000 apartamentos y hoteles y con presencia en más de 900 destinos.